［黄昏バター］ボンゴレビアンコ（スープ仕立て）
みんな大好き、毎日でも食べたいボンゴレビアンコ（スープ仕立て）です。
ちょちょいと作れたらカッコイイ代表のパスタ、黄昏バターさえあれば超カンタンに作れます。
要チェックです。
定番メニューにいかがですか？
ボンゴレビアンコ（スープ仕立て）
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにく（みじん切り） 1片
- 赤唐辛子（輪切り） 適量
- 白ワイン 大さじ1
- むきあさり 150g
- 黄昏バター 大さじ1
- バター 1カット（10g）
- お湯 500ml
- 塩 小さじ1.5
- パスタ 適量
- パセリ 適量
レシピ［2人分］
1. にんにくオイルを作る
オリーブオイル・にんにく・赤唐辛子をフライパンに投入してにんにくオイルを作る（中火→弱火）。
白ワインを投入してアルコールを飛ばす。
2. むきあさり・黄昏バター・バターを投入
むきあさり・黄昏バター・バターを投入（中火）。
映えには貝つきあさり一択ですが、良質なたんぱく質を多く摂取したいので、無駄がないむきあさりをチョイス。
3. 沸騰したお湯を投入
パスタを茹でる鍋から沸騰したお湯をフライパンに投入。
塩も投入して置く（弱火）。
4. パスタを茹でる
パスタを茹でる、固さはお好みで。
お湯に対して 1% の量の塩を加え、パスタにしっかり下味をつける。
5. 茹で上がったパスタを投入して出来上がり
フライパンに茹で上がったパスタを投入。
塩加減を調整、パセリを添えて出来上がり。
塩辛い場合は、パスタの茹で汁で調整してください。
コク命な人はお好みで追い黄昏バターがオススメ。
6. 出汁が効いたスープはバゲットで
ボンゴレビアンコを楽しんだあとに残るスープ、出汁が効いててモッタイナイ。
カリッと焼いたバゲットをスープに浸してお召し上がりください。
食べたあとはジムでガッツリ筋トレもお忘れなく。
2024年12月16日
