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[手造り生ダレ]鶏ももザンギ

[手造り生ダレ]鶏ももザンギ

北海道グルメの1コ、カラッとジューシーなザンギです。

下ごしらえが面倒なザンギですが、手造り生ダレが1本あれば超カンタンに作れます。
要チェックです。

冷めても旨いので、お弁当にもいかがでしょう。

鶏ももザンギ[4人前]

[手造り生ダレ]鶏ももザンギ[らむ亭]

レシピ

  1. 鶏ももをひと口サイズにカット
  2. 生ダレに20分くらい漬ける
  3. かたくり粉をまぶす
  4. 高温の油で揚げる
  5. 出来上がり

1. 鶏ももをひと口サイズにカット

カットはお好みで。
2口くらいの大きめカットも好きです。

2. 生ダレに20分くらい漬ける

アウトドアなど、ボウルがご用意できない場合、ジップロックでも漬け置きできます。

生ダレに20分くらい漬ける

3. かたくり粉をまぶす

ジップロックで漬け置きした際、その中にかたくり粉を投入して手もみしても GOOD でしょう。

かたくり粉をまぶす

4. 高温の油で揚げる

170〜180℃ が適温です。
焦げつきに注意しましょう。

高温の油で揚げる

5. 出来上がり

こんなに素早くザンギが作れるなんてッ!

出来上がり

至ってシンプルで激ウマなザンギを作ってみましょう。

塩ザンギ

釧路が発祥と云われてるザンギ、塩ザンギも人気です。
なんと、出来上がったザンギに手造り生ダレ《塩》プレミアム 180g をそのままかけてあげると・・・あら不思議、塩ザンギも簡単に出来ちゃいました。

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